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El Mujun S52-J deba 16,5 cm es un pesado cuchillo de cocina japonés. El Deba fue diseñado originalmente para filetear y preparar carne y pescado. La hoja es más gruesa que la de un cuchillo de cocina medio. Esto te permite aplicar fácilmente más presión para cortar fácilmente huesos pequeños, ligamentos y tendones sin dañar el filo del cuchillo. Este cuchillo está afilado por un lado mientras que el otro está ahuecado. Esto asegura que la carne o el pescado no se pegue y se caiga de la hoja con facilidad mientras estás cortando.
| Marca | Mujun |
|---|---|
| Tipo de acero | acero al carbono |
| Ángulo total | 15 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | afilado por un lado |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | deba |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 62 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | plástico, madera de magnolia |
| Color | marrón, plata, negro |
| Peso | 280 Gramo |
| Longitud total | 30,7 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,7 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 7 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 18 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5,6 Centímetro |
| Número de artículo | MJS52-J |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Número | 1 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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