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El Sakai Takayuki Blue 2 Kurouchi 01175 wa-gyuto es un notable cuchillo de cocina japonés. En japonés, Gyuto significa «espadas de carne». Suena espantoso, pero simplemente significa que este cuchillo se hizo originalmente para preparar la carne. Hoy en día, el cuchillo gyuto se considera un cuchillo de chef polivalente para cualquier tarea de corte en la cocina.
| Marca | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Material del mango | cuerno de búfalo, madera de nogal |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | flat |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | brut de forge |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Blue Steel 2, Aogami Blue Paper steel |
| Peso | 140 Gramo |
| Color | marrón, negro |
| Longitud total | 38 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 3 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 24 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,5 Centímetro |
| Número de artículo | TA01175 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Número | 1 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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