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Este impresionante Wüsthof Amici santoku está mejorado con una hoja de 17 cm con hoyuelos. Un Santoku es la versión japonesa del cuchillo de chef. Al igual que un cuchillo de chef, el santoku se utiliza para cortar carne, pescado y verduras. Sin embargo, la técnica de corte que se utiliza es diferente. Los hoyuelos de la hoja crean una barrera de aire entre la hoja y los ingredientes que se están cortando. De este modo, ningún ingrediente se adhiere a la hoja.
| Marca | Wüsthof Dreizack |
|---|---|
| Material del mango | madera de olivo |
| Ángulo total | 32 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 16º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | santoku |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | pulido |
| Características de la hoja | muescas |
| Dureza | 58 Dureza Rockwell C |
| Tipo de acero | X50CrMoV15 |
| Anchura | 2,6 Centímetro |
| Color | marrón claro |
| Peso | 188 Gramo |
| Longitud total | 29,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 11 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 17 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5,5 Centímetro |
| Número de artículo | WU1011331317 |
| País de origen | Alemania |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Número | 1 |
| Serie | Amici |
| Puede grabarse | si |
| Se entrega como un set | no |
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